• ×

02:25 , الإثنين 5 ديسمبر 2016

قائمة

Rss قاريء


Rss قاريء

محتويات

02-12-2016 | 0 | 0 | 79

البيتزا الصياامي

3 أكواب دقيق. 2 ملعقة خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيرة ملح. كوب ماء دافئ 3 معالق كبيرة زيت ذرة. طريقة عمل عجينة البيتزا: 1- هنخلط كوب ونصف الدقيق مع الخميرة والملح وبعد كده نضيف المية والزيت، ونضربهم كلهم بمضرب البيض الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. 2- هنضيف باقي الدقيق إلى الخليط السابق ونقلبه باستخدام ملعقة خشبية. 3- هننقل العجينة على رخامة المطبخ أو على لوح خشبي وهنبدأ في عجنها بإيدينا لغاية ما نلاقيها بقت طرية ومطاطة وسهلة التشكيل على شكل دوائر كبيرة. 4- هننقل العجينة إلى الطبق ا



12-11-2016 | 0 | 0 | 434

اصابع الشوفان التي سنقدم لك

حضري وصفة من الحلويات اللذيذة والمميزة لعالتك وهي اصابع الشوفان التي سنقدم لك اليوم من خلال هذا المقال من موقع أنوثة طريقة تحضيرها السهلة المقادير: 3 أكواب من الشوفان كوبان من حبوب الأرز المقرمشة كوب من المكسرات المفرومة 3 أكواب من الفواكه المجففة حسب الرغبة كوب من شراب الأرز البني ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو 5 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني ملعقتان صغيرتان من الفانيليا رشة من الملح 3 ملاعق صغيرة من القرفة طريقة التحضير: ح



24-10-2016 | 0 | 0 | 515

الكعك بالعجمية ( او الملبن )

مقادير العجمية : - كوب عسل نحل - 1ملعقه كبيرة سمن - 2ملعقة كبيرة سمسم - 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الطريقة: - سخني السمن في مقلاة ثم ضعي الدقيق، وقلبيه إلى أن يصفر ثم أضيفي له السمسم . - قلبيه ثم ابعدي المقلاة عن النار - أضيفي العسل تدريجياً مع التقليب المستمر بسرعة ثم ضعيه على النار مع التقليب إلى أن يغلى وتتكون عجينة طرية متماسكة ، ثم ضعي ريحة الكعك وأي نوع من المكسرات ثم اتركيه حتى يبرد . - شكلي العجمية على هيئة كور في حجم البندقة بقشرتها ، واحتفظي بها لحين الحشو بها. مقادير الكعك:



24-10-2016 | 0 | 0 | 428

شكلمة جوز الهند

المقادير: 5 بياض بيض 2 كوب جوز هند مبشور 3 ملعقة دقيق كوب سكر بودر زرة ملح نصف ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة : هاتى بياض البيض وحطيهم فى المضرب الكهربائى عشان يبقوا زى المارينج كده شغلى عليهم حوالى 8 دقايق بعد كده حطى الفانيليا ونقطتين مايه ورد وبعدين هاتى بقى 2 كوب جوز هند مبشور حطى عليهم زره ملح صغيره و 3 معلقه دقيق وكمان كوب سكر بودره قلبى كل ده كويس مع بعضه هاتى بقى خليط المارينج وانزلى بالتدريج بخليط جوز الهند مع الدقيق مع السكر هاتى بقى كيس الحلوانى وامليه من خليط الشكلمه وفى



08-10-2016 | 0 | 0 | 696

جديد ناديا عيسى من مطبخ الجزيرة حلى وردة التفاح

المقادير تفاحتين نصف ليمون 3معالق كبار مربى المشمش قرفة سكر بودرة عجينة الحلويات( smör deg) ماء



08-10-2016 | 0 | 0 | 611

جديد ناديا عيسى بقلاوة بالجوز

اعزائي الكرام طبق اليوم بقلاوة بالجوز مقادير عجينة بقلاوة رقائق سمنة جوز فستق حلبي سكر قرفة ماء زهر



26-09-2016 | 0 | 0 | 631

طبق اليوم شمبورك

طبق اليوم شمبورك

اعزائي الكرام طبق اليوم شمبورك المقادير العجينة تتالف من 1 كيلو من الطحين 25 غ من الخميرة 2\1 نصف معلقة صغيرة من السكر 2 معلقة صغيرة من الملح معلقتين كبار من الزيت كاستين ونصف من الماء الفاتر الحشوة نصف كيلو من اللحمة الناعمة 4 بصلات مفرومة ناعم ملح وبهار فليفلة سمنة معلقة من دبس الفليفلة حسب الرغبة الفرن 225 درجة الحرارة



26-09-2016 | 0 | 0 | 609

طبقنا اليوم ملفوف اللهانة

طبقنا اليوم ملفوف اللهانة

اعزائي الكرام طبقنا اليوم ملفوف اللهانة واتمنى ان ينال رضاكم المقادير 1 كغ من اللهانة 500 غ لحمة ناعمة 150 غ رز دبس بندورة ثوم بهار ملح فليفلة عصير ليمون ونعناع يابس



08-09-2016 | 0 | 0 | 1025

طريقة عمل الغريبة المميزة

المقادير كوبان من السكّر ناعم كوبان زبدة ليّنة 5 أكواب دقيق ملاحظه : نعاير جميع المقادير بنفس الكأس . طريقة التحضير في البداية نقوم بخلط السكّر والزّبدة معاً جيّداً لتصبح ملساء إمّا بالخلّاط أو يدويّاً، ثمّ نقوم بإضافة الطّحين تدريجيّاً وعلى عدة مراحل، ونخلطه جيّداً حتّى تصبح عجينة ناعمة وطريّة . بعدها نقوم بتشكيلها بالشّكل الذي نريده، ومن الممكن أن نقوم بتكويرها، ووضع حبّة فستق حلبي عليها، أو نلفّها بشكل أصابع صغيرة، أو على شكل حرف s، ومن الممكن استخدام قوالب وأشكال لعمل



26-07-2016 | 0 | 0 | 922

حلى البسكويت وجبن الكريم

بسكويت - 800 غرام زبدة غير مملّحة مذوّبة - 140 غرام سكر - ملعقتان كبيرتان جبن كريم على حرارة الغرفة - 450 غرام حليب مكثّف محلى - 400 غرام عصير ليمون حامض - ربع كوب جيلاتين - ظرف خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة فراولة للتزيين - بحسب الرغبة 1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً ثمّ أضيفي إليه الزبدة والسكر. 2- أخلطي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ مدّيها في قعر وجوانب صينية متحرّكة القاعدة. 3- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15 دقيقة. 4- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي جبن ا



26-07-2016 | 0 | 0 | 1482

مخاطر غسيل الدجاج

حذر خبراء صحيون من أن غسل الدجاج قبل الطهي، وهو ما تقوم به غالبية ربات المنازل والطهاة، قد ينشر بكتيريا قاتلة في مختلف أنحاء المطبخ، ما يمكن أن يؤدي للإصابة بأمراض خطيرة. وصدر التحذير عن الوكالة المتخصصة بالمعايير الغذائية في بريطانيا، حيث قالت إن أكثر من نصف البريطانيين يقومون بغسل الدجاج في مطابخهم قبل الطهي، وهو ما يقف وراء الآلاف من حالات التسمم الغذائي التي يتم تسجيلها سنوياً في بريطانيا، حيث تكون البكتيريا القاتلة قد انتشرت في المطبخ وتسللت إلى أطعمة أخرى. ويقول الباحثون الذين توصلوا



20-06-2016 | 0 | 0 | 2058

طباخ روحو وقصتها هل تعرفون ماهي هذه الطبخة الشامية وقصتها؟

هي اكلة من الاكلات الشامية الطيبة يلي الكل بيحبها وخصوصي ريحة التوم والنعنع وقت بتفوح بالحارات القديمة يا سلام… قصة الطباخ روحو باللهجة الشامية الدارجة كما من المصدر( أدناه) وبتصرف كان في ملك وملكه وكان عندهم بنت وحيده جابوها بعد فتره طويله من زواجهم والملك على أد ما انبسط بوجودها سماها (روحو) بس البنت كانت كتير تعزبهم مشان تاكل، قرر الملك أنو الطباخ يلي بيجي وبتقبل تاكل من طبخه روحو، حيعطيه قصر من قصورو، ويكون هو طباخهم كل العمر، وبقى الطباخين يجو من كل البلاد وكل الجنسيات، والملك والم



12-06-2016 | 1 | 0 | 1587

تمرمحشي بالجوز ومغطس بالشوكولا

تمرمحشي بالجوز ومغطس بالشوكولا

اعزائي الكرام اليوم راح ندخل مطبخ الجزيرة ونعمل طبق حلو سهل وطيب يحبو الكبار والصغار تمرمحشي بالجوز ومغطس بالشوكولا المقادير تمر جوز شوكولا تزين حسب الذوق فستق حلبي شوكولا بيضاء



06-06-2016 | 0 | 0 | 1667

عش السرايا

اعزائي الكرام حلو اليوم عش السرايا المقادير خبز مقطع القطر 3 كاسات سكر كاسةونصف ماء قليل من ملح الليمون ماء زهر التزين حسب الذوق جوزالهند فستق حلبي كرز مجفف الحشوة علبة حليب اي ليتر علبة قشطة اي 3 دل 4معالق ماي زينا اي النشاء ماء الزهر



05-06-2016 | 0 | 0 | 1996

فطائر الجبنة والبقدونس

فطائر الجبنة والبقدونس

المقادير العجينة تتالف من 1 كيلو من الطحين 25 غ من الخميرة 2\1 نصف معلقة صغيرة من السكر 2 معلقة صغيرة من الملح معلقتين كبار من الزيت كاستين ونصف من الماء الفاتر حبة بركة سمسم الحشوة 2 كوب جبن الفيتا علبة كريم فريش اي القشطة علبة جبنة فلادلفيا 1/2 كوب بقدونس، مفروم رشة ملح



09-06-2016 | 0 | 0 | 1251

قرار البرلمان الألماني . قرار الإقرار بالمذبحة الأرمنية والشعوب المسيحية في الدولة التركية

ومن أجل من لايعلم فإن القرار اليوم لم يكن قراراً كافياً لأن المسؤولين الألمان كان يجب عليهم أن يعتذروا للشعوب التي وقعت عليها المجازر لأن البرلمان في دورته المنعقدة في شهر كانون الأول عام 1914م ولكون ألمانيا كانت حليفة للدولة العثمانية وتمدها بكل الأسلحة وتساندها سياسياً فقد جاء في تلك الجلسة للبرلمان مايلي: ((لقد قرر مجلس النوّاب الألماني ،تهجير ونفي الشعب الأرمني لأنهم خانوا أو سيخونون قريباً ونحن نعلم أنهم بيعوا إلى العدو،وتلك إلينا بالنسبة نحن الألمان مسألة حياة أو موت.وقد وافقنا على تدمير



01-06-2016 | 0 | 0 | 1625

طريقة عمل مقبلات ....تومية البطاطس

المقادير : 1 حبة بطاطس مسلوقة و مهروسة ١ بياض بيضة ١ ملعقة ص مايونيز ١ فص ثوم مهروس ١ ملعقة صغيره زيت الطريقة : يوضع بياض البيضة و الثوم المهروس فى الخلاط و يخلط جيداً ثم نضيف الزيت فوقهم كالخيط أثناء الخلط حتى يتماسك الخليط ويصبح جامد و نضع الخليط فى وعاء و نضع رشة ملح فوقهم ثم البطاطس و المايونيز يقلب جيدا"..... ويقدم.



31-05-2016 | 0 | 0 | 1383

فطائر محشية بالجبن

المقادير : 4كوب دقيق منخول 3ملاعق صغيره خميره فوريه 3ملاعق كبيره زبده او سمن علبة زبادى صغيرة نص ملعقةصغيره ملح ملعقة كبيره سكر صغيره ماء للعجن الحشو: جبنه بيضاء نعناع ناشف زيتون اسود حسب الرغبه للتزين: بيضه وحليب والسمسم الطريقه: نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والسكر والسمنه والخميره والزبادى ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن ياخذ كثير من العجن ونتركه ليخمر ستزداد حجم العجينه بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق ناخد قطعة عجي



24-05-2016 | 0 | 0 | 1834

طريقه عمل المعروك

المقادير 1كيلو دقيق 1معلقه كبيره خميره 3 بيضات 1 معلقه ملح صغيره نصف كوب زبده نصف كوب زيت ذره ولبن للعجن 3ملاعق كيبره سكر ربع كوب شمر و ينسون مطحون طريقه التحضير نضع المكونات الجافه ( دقيق +الخميره+الملح+السكر+الشمر و الينسون المطحون) نقلبهم ونضع فوقهم (البيض+الزبده+الزيت ) و نعجنهم باللبن جيدا حتي نحصل علي عجينه ملساء طريه ونتركها نصف ساعه و بعدها نشكلها علي شكل وردات كما في الصوره بإستخدام مقص المطبخ و ندهن الوجه بصفار البيض و الفانيليا و توضع في الفرن علي درج



21-05-2016 | 0 | 0 | 1664

قطايف

المقادير : - 1و 1/2 ك دقيق - 2 ك حليب - 1 م ك سكر - رشة ملح - 1 م ص بيكنج باودر - بطرف م ص خميرة < كثرتها راح تخلي القطايف يصير فيها فقاعات لما نحطها ع الآله ولما نحشيها بتطلع القشطة < الطريقة : - نخلطها ونخليها تقريبا 10-15 دقيقة - نسخن الآلة الخاصة بها //او بالتيفال نسويها - نعبي المغرفة اللي مع الآله لحد الخط اللي شايفينه أو أي مغرفة عندكم بس ما تملونها ع الآخر ونصبها ع الآله - بس تحمر من تحت وتنشف من فوق نشيلها ونغطيها على طووول و نكمل لحد ما نخلص المقدار اللي عندنا -