• ×

22:27 , الجمعة 12 فبراير 2016

قائمة

Rss قاريء

نموذج مستعمرة : النوع قالب فيديو


Rss قاريء

محتويات

11-02-2016 | 0 | 0 | 140

المشبك الحلبي

طريقة عمل المشبك الحلبي المقادير 3 كاسات كبار سميد نصف كاسة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت مازولا نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح كاسة ماء دافي كاسة حليب دافي ظرف فانيل قرفة زيت كافي للقلي مقادير القطر 2 كاسة كبيرة سكر 1 كاسة كبيرة ماء ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ملعقتين ماء زهر الطريقة: يوضع السميد و الدقيق و الخميرة و الملح و السكر ويخلط ثم يوضع ماء الزهر و الماء الدافئ و يخلط حتىتصبح العجينة (ما بين سائلة إلى متماسكة) و تترك لتختمرلمدة نصف ساعة ثم توضع فى كيس



09-02-2016 | 0 | 0 | 202

طريقة عمل المبروشة او تارت المربى

وصفه لذيذه جدا لها عدة تسميات منها المبروشة او تارت المربى او حجار القلعة،، وصفة رائعة اتمى ان تجربوها تعرفي على وصفة المبروشة المشهية من مجموعة وصفات حلى و حلويات ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك! مقادير المبروشة ١ كوب زبدة لينة ٣⁄٤ كوب سكر ٢ بيض ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة ١ برش قشر ليمون ٣ كوب دقيق، منخول ٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر رشة ملح ٢٠٠ غرام مربى، مرطبان مربى اي نوع تختاريه( انا استخدمت الفراوله) طريقة تحضير المبروشة ١. تخفق الزبده حوالي دقيقه ثم ي



07-02-2016 | 0 | 0 | 174

كباب هندي

المقادير لحم عجل مفروم - 500 غرام بصل متوسّط الحجم ومشرّح - 1 ثوم مهروس - 1 زنجبيل مهروس - ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة - نصف كوب عصير ليمون حامض - ربع كوب لبن زبادي - ربع كوب غارام ماسالا - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الحاجة زبدة - 50 غرام طريقة العمل 1- إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي والغارام ماسالا والملح في وعاء كبير. 2- غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة. 3- شكّلي ال



05-02-2016 | 0 | 0 | 215

الفتة الشامية

المقادير رغيفان خبز مقطعان ومحمصان - حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات مقلية - ربع كيلوغرام لحم مفروم - حبتان طماطم مقطعتان مكعبات صغيرة - حبة بصل مفرومة ناعماً مقادير الصلصة - كوب لبن - ملعقتان كبيرتان طحينة - فصان ثوم مهروسان - ربع كوب عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم للتزيين - ملح حسب الذوق - ربع كوب صنوبر مقلي للزينة - نصف كوب حبوب حمص مسلوقة للزينة طريقة التحضير - في مقلاة، إقلي البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل. - أضيفي ال



05-02-2016 | 0 | 0 | 253

فطاير الجبنة

مقادير الوصفة الحشو: 1 كوب جبنة فيتا 2 ملعقة كبيرة نعناع العجينة: 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 3 ملعقة كبيرة سكر 3 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 كوب زيت 1 كوب ماء للتلميع 1 حبة صفار البيض سمسم طريقة التحضير 1. ضعي، في وعاء الخلاط، مكونات العجينة (بدون الزيت والماء)، وثبتي مضرب العجين، وشغلي لبضع ثواني. من ثم اسكبي الزيت والماء، وشغلي لتتكون عجينة متماسكة، مع إضافه المزيد من الدقيق حسب الحاجة. استمري بالعجن على سرعه بطيئة، وذلك لمدة 8 دقا



02-02-2016 | 0 | 0 | 435

بروستد طريقة منزلية سهلة

مرحبا حبايبي اليوم راح نعمل بطريقة سهلة اغلب ستات البيوت بيعرفو يعملوها بروستد منزلي المقادير : فخذ الفروج الصغيرة ما يقارب 10 قطع 2دل طحين 1دل نشاء 2 معلقة اكل توابل الفروج ملح زيت للقلي الطريقة سهلة : نعمل الخلطة بمزج الطين والنشاء وتوابل الفروج نتركن على طرف تغسل الفخذات ونحاول نضربن بالسكينة او الشوكة لترك ثقوب يغطس فخذات الفروج بالماء والملح ما يقارب ساعتين او اكثر لتشرب الملح تمسى من الماء بعد ذلك جيدا وتغطس بالطحين والنشاء وتقلى بالزيت المغلي



31-01-2016 | 0 | 0 | 299

القصر

القصر يمكن الاسم شوي غريب لكن كثير من جماعاتنا يعملوه والارمن كمان مشهورين فيو المكونات نفس طريقة عمل الفتوش كل انواع الخضرة وحسب الكمية المرغوبة من كل ست بيت 5 حبات بندورة 1 الى 2 خيار 1 راس سلطة 1 بصلة كبيرة 200 غرام بقدونس حزمة نعناع 6/7 حبات فجل 1 فلفل احمر 1 فلفل اخضر 1 فلفل احمر 4 فصوص ثوم 5 حبات ليمون معلقة اكل محمرة معلقة اكل دبس بندورة برغل كبة مقدار كاسة قهوة او اكثر زيت زيتون حسب الرغبة ملح بهار حسب الرغبة الطريقة سهلة جدا



29-01-2016 | 0 | 0 | 368

فوائد المكدوس

المكدوس من المقبلات الذائعة الصيت في بلاد الشام. ويقال أن اختراعه يعود الى مدينة حلب. ففي شهري أيلول (سبتمبر) وتشرين الأول (اكتوبر) من كل عام يتم تحضير مونة المكدوس الشهية التي تحفظ في أوانٍ زجاجية او فخارية مملوءة بالزيت، يأكل منها أفراد العائلة على مدار العام، خصوصاً في وجبات الفطور. ويشكل الباذنجان الصغير الحجم المكون الرئيس للمكدوس الذي يمتاز باحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الضرر الناجم عن الشوارد الكيماوية الحرة. وتفيد دراسات بأهم



28-01-2016 | 0 | 0 | 493

طريقة عمل المعروك

طريقة عمل المعروك ( خبز التمر والسمسم ) .. المقادير: ثلاث اكواب وربع طحين( 422 غرام) كوب حليب سائل (250 غرام) بيضة 3 ملعقة طاولة زبدة (50) غرام 1 ملعقة طاولة سكر نصف ملعقة شاي ملح 1 ملعقة طاولة خميرة 400 غرام عجينة تمر للحشي بيضة مع رشة فانيليا لدهن العجينة سمسم على الوجه حسب الرغبة طريقة التحضير: في وعاء للعجانة يخلط الطحين مع الملح والسكر ثم يوضع باقي المقادير ويعجنوا مدة 3 الى 4 دقائق. توضع العجينة في وعاء ترش بالطحين وتغطى ثم تترك لترتاح مدة 45 دقيقة



27-01-2016 | 0 | 0 | 364

المسخن الفلسطيني ‏‎

المقادير :: دجاجتين مقطعتين. كوبين من زيت الزيتون البكر. ستة الى ثمانية بصلات مقطعتين مكعّبات. صنوبر مقلي. أربعة ملاعق سماق. ملح و فلفل أسود وملعقتين من الهيل (حب هان) لسلق الدجاج. خبز الطابون أن وجد. يمكنك الأستعاضه عنه بأستعمال خبز الصاج أو اي خبز عربي. طريقة التحضير :: قطعي الدجاج الى 4 أو 6 قطع. أغسليه و نشفيه. أضيفي بعض من عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون للتخلص من رائحة الزنخ. يتم تقليب قليلا من البصل المقطع بقليل من الزيت. أضيفي الدجاج و حمريه قليللا. أضيفي ماء الى القدر. أض



25-01-2016 | 0 | 0 | 380

بسكويت الحطب

٢باكيت بسكوت ساده مطحون ناعم 300غ زبده 1 علبة قشطه 1 علبة نستله 1 كاسة جوز هند الطريقة سهلة بنخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نحضر نايلون الطعام وتفرد عليه من الخلطه ونعمل على شكل اصابع وبنلفهم وعلى الفريزر حتى يتجمدو بعدين بنسيح شوكلاته وبنغمس الأصابع فيها وبتعمل فيها خطوط بالشوكه صحتين



25-01-2016 | 0 | 0 | 356

حلاوة السميد بالجلي

المقادير ٤ كاسات ماء 1كاسة سكر 1بكيت جلي حسب الرغبة 1كاسة سميد الطريقة نضع جميع المقادير على النار ما عدا السميد وننتظر هم حتى يغلو ثم نضيف السميد بالتدريج تضلي تحركي لحتى يجمد السميد ومن ثم تضعيه قالب وعلى الثلاجه حتى تبرد صحتين



24-01-2016 | 0 | 0 | 437

هريسة بطريقة اخرى

2 كوب وربع لبن بقري 5 كوب سميد كوب إلا ربع زيت ملعقة صغيرة كربونه كوب سكر ملعقة فانيلا نضع السميد في وعاء ثم نضيف الزيت ونحرك جيدا ونضيف باقي المواد جميعا دون استثناء ونحرك جيدا اذا كان الخليط جامد يجب الانتباه وإضافة المزيد من اللبن ندهن الصينيه بالطحينيه مع الحواف نسكب الخليط ونقطع بالسكين ونزين باللوز نخبز على حرارة 270 لمدة 16 دقيقة تقريبا هاي الكمية بتحتاج 4 كوب قطر بالزبط [IMG



23-01-2016 | 0 | 0 | 374

سلطة جرجير

مقادير الوصفة 150 جرام جبن 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف 2 حزمة جرجير 1/2 حبة خس، مفروم 10 اوراق نعناع اخضر 20 حبة صغيرة طماطم، انصاف 1/4 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل بالسميك او ابيض 1/4 كوب زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو او نعناع طريقة التحضير 1. في طبق صغير ضعي الجبن والنعناع، اهرسي الجبن جيدا ليصبح ناعما، خذي قليل من خليط الجبن بين كفيك ثم اعجنيها مع بعضها وشكليها مثل الكرة. 2. في طبق سلطة عميق ضعي الجر



20-01-2016 | 0 | 0 | 464

طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان

مقادير طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان 1 باذنجان رومي مقطع حلقات 3 ملاعق طحينة 1 كوب ماء 1 ملعقة كمون ¼ملعقة ملح ¼ ملعقة فلفل 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة عصير ليمون 1 كوب حب رمان 2 فص ثوم مفروم زيت للقلي 1 حزمة جرجير طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان : سلطات : 1- قلّي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً. 2- احضري وعاء واخلطي الطحينة مع الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون وقلّبي جيداً. 3- احضري وعاء وضعي الباذنجان ثم اسكبي عليه الطحي



18-01-2016 | 0 | 0 | 550

هريسة نبكية

هريسة نبكية دايبة دوبان ومتماسكة وشقرا 3 كاسات سميد وسط كاسة ونص حليب فاتر وليس ساخن كاسة ونص سكر ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنبودر القطر 3 كاسات سكر كاسة ونص مي ورشة صغيرة ملح ليمون بيغلو عشر دقايق بدون تحريك ويوضع فوقه 3 ملاعق سمنة طيبة يفضل حيواني القطر يوضع ساااخن والهريسة ساخنة مكسرات للتزيين حسب الرغبة الفستق لازم تنقعيه بمي باردة 4 ساعات اول خطوة بحط الحليب عالنار ليصير دافي وليس ساخن بخلط السميد والسكر والبيكنبودر بجاط بحط الحليب فوق مزيج السميد والسكر وبحرك ليتمازجو ويقضل



18-01-2016 | 0 | 0 | 433

اللحم مع الخضراوات

مقادير الوصفة 1 كيلو لحم مع العظم مقطع 4 كوب ماء 1 حبة صغيرة بصل مقطع ارباع 1 حبة لومي صحيح 2 قطعة ورق غار 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة 2 حبة كبيرة بصل مقطع مكعبات كبيرة 2 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات كبيرة 3 حبة كبيرة طماطم مقطع مكعبات كبيرة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار لحم 1/4 ملعقة صغيرة هيل 1/4 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملقعة كبيرة كزبرة مفرومة طريقة التحضير 1. في قدر عميق ضعي اللحم، ال



16-01-2016 | 0 | 0 | 537

جوز الهند

جوز الهند المقادير 2 بيض دل سكر 1 1/2 200غرام جوز الهند غرام ذبدة50 معلقة شاي فانيل طريقة العمل يذوب الزبدة ويترك جانبا يخفق البيض والفانيل والسكر جيدا ثم يضاف الزبدة ويخلط يضاف الجوز الهند ويحرك جيدا ثم ناتي بكاسة ماء باردة ومعلقة اكل ينقع المعلقة بالماء البارد حتى لا يلصق الخليط بالمعلقة نحضر الصينية ونضع عليها ورق الحلويات ثم ناخذ بالمعلقة قليل من الجوز الهند ونسكبه على الورق بهذا الشكل التزين ليس اجباريا يمكنك سيدتي الاستغناء عنه وندخله الفرن على درجة حرارة 175لمدة 15 دقيقة حت



05-01-2016 | 0 | 0 | 742

الكليجة السورية كليجة بالبهارات

الكليجة من الوصفات يلي منتشارك فيها مع الأخوة العراقيين لكن كل بلد بيحضرها بطريقتو الخاصة , الكليجة العراقية بتتميز بالهال و حشوتها ممكن تكون إما تمر أو عجمية و العجمية هي عبارة عن خليط من جوز و سمسم و عسل و سمن و مممكن مستكة أما الكليجة السورية فهي بتتميز بالبهارات تقريباً جميع البهارات المستخدمة في الحلويات موجودة فيها و لهيك لونها بيكون غامق أكتر من الكليجة العراقية خاصة مع كمية القرفة المستخدمة فيها و هالبهارات رح تعطر مطبخك لمى تجربيها , أخر مرة عملتها كان أول المسا , ريحة البهارات ضلت فاي



28-12-2015 | 0 | 0 | 799

الطعام... إما علاج يداويك أو سم يقتلك ببطء

بعد سنوات عانت فيها من الاجهاد ومن تدهور صحي غير مفهوم، قررت اميليا ان تدرس علم التغذية لتتحول الى خبيرة معروفة في هذا المجال، وهي تتهم الصناعيين بتخريب عادات الانسان الغذائية وتحويلها الى سموم. ميسون أبو الحب: أميليا فرير، مدونة ومؤلفة صحية عمرها اربعون عامًا، لديها حساب على انستغرام يتابعه الكثيرون، ولديها وصفات مهمة عن كيفية تناول الطعام الصحي وبطريقة صحية. درست أميليا علم التغذية لاربع سنوات، وهي عضو في الجمعية البريطانية للعلاجات الغذائية التطبيقية. ولها كتاب عنوانه "كل وتغذى وأشرق" و



أخبار مثبتة