• ×

01:34 , السبت 29 أغسطس 2015

قائمة

Rss قاريء

نموذج مستعمرة : النوع قالب فيديو


Rss قاريء

محتويات

29-07-2015 | 0 | 0 | 763

طبق اليوم من المكسيك ...ماكسيكان

طبق اليوم احبائنا اكلة مكسيكية اسمها ماكسيكانة المقادير 1 كغ صدر فروج 2 بيض ملح فلفل احمر ناعم كعك ناعم للتغطيس 2 بصل 1فليفلة حمرا 1 فليفلة خضرا 1فليفلة صفرا 1علبة صغيرة ذرا / مايس 1 علبة فطر 1 علبة بندورة مقطعة قليل من الجبنة المبشورة للرش على الوجه الطريقة تقطع كل صدر من الفروج الى قطعتين يعني 4 قطع تصبح 8 يخفق البيض مع قليل من الملح الفلفل الاحمر البودرة حسب الرغبة وتغطس قطع الفروج به ثم تغطس بالكعك المطحون يصف في الصينية المخصصة للفرن ويوضع في ا



12-07-2015 | 0 | 0 | 1286

طبق اليوم تبولة مع المقالي

اعزائي الكرام طبق اليوم تبولة مع المقالي المقادير بقدونس بصل بندورة برغل ناعم ليمون ملح فلفلة زيت زيتون نعناع ناشف مقادير المقالي زهرة او القرنبيط باذنجان بطاطا فليفلة حارة ملح - فليفلة - بهار زيت للقلي بصل علبة فطر طريقة العمل يفرم الزهرة ومن ثم تسلق بالماء نضيف له ملح ومن ثم تقلى اما الباذنجان يقطع شرائح ويملح حتى تسحب الماء منه ومن ثم تقلى ونفرم البطاطا ويقلى اما الفليفلة يفرم شرائح ويقلى اما الفطر يقلى بعد ان نفرم البصل ناعما ونضيف اليه الفطر والملح والبهار والف



24-06-2015 | 0 | 0 | 1991

كنافة

طريقة عمل الكنافة



31-05-2015 | 0 | 0 | 1318

كاتو التفاح بالقرفة

كاتو التفاح



14-05-2015 | 0 | 0 | 1354

طبق اليوم ... فريكة بصدر الفروج

مقادير الفريكة بصدرالفروج او فروج كامل 1500 غرام فروج او صدر 4 كوب فريكة 1 بصلة مفرومة ناعما 2 ملعقة كبيرة سمنة او زبد معطرات لسلق الفروج ورقة غار حب هيل ١ عود قرفة ١ ملعقة صغيره ملح طريقة تحضير الفريكة بالدجاج او الصدر بعد تنظيف الفروج تقطع و تسلق وتزال الزفرة بعد الغليان ثم تضاف المعطرات تصفى وتترك على طرف في هذا الوقت بيكون نقينا الفريكة وغسلناها وقليناها مع البصلة ثم نضيف اليها ماء الفروج المصفى وملح نتركها تغلي على نار هادئة عندما تمتص الفريكة كل كمي



11-05-2015 | 0 | 0 | 1242

صدر فروج مع بيكونkycklingfile med becon

kycklingfile med becon



14-04-2015 | 0 | 0 | 1300

طبق اليوم ,,,, متبل القرع

مقادير متبل القرع 500 غرام قرع مقشر ومقطع بشكل مكعبات كبيرة 3 ملعقة كبيرة طحينة 3ملعقة كبيرة عصير اليمون الحامض 2 فصوص ثوم مهروس او حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة نسلق القرع في الماء حتى ينضج ,, يصفى القرع من ماء السلق ونهرسهجيدا ثم نضيف اليه الثوم المهروس وعصير الليمون ونخلطه جيداااا ثم نضيف الطحينية ونحرك حتى يتجانس الخليط بعدها نضيف الملح وزيت الزيتون ويترك ليبرد ثم يقدم كمازة مثل الحمص بطحينة والبابا غنوج صحتين الصورة مؤرشفة



19-03-2015 | 0 | 0 | 1275

البسكويت بدقيق الأرز

المقادير صفار بيض - 3 زيت نباتي - نصف كوب دقيق أرز - 3 أكواب ونصف سكر - ملعقة كبيرة قطر أي شيرة جاهز - ثلاثة أرباع كوب زبدة مذوّبة - كوب هيل مطحون - ملعقة صغيرة ونصف حبة البركة - ملعقتان كبيرتان يمكنك وضع العجينة في كيس الحلويات وتشكيل البسكويت بواسطته كما في الصورة. طريقة العمل 1- أخفقي صفار البيض جيداً ثمّ أسكبي فوقه الزبدة والقطر واخفقي من جديد. 2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي دقيق الأرز والسكر والهيل واخلطي. 3- أضيفي مزيج البيض تدريجياً



15-03-2015 | 0 | 0 | 1321

في عيد الأم: اليك طريقة تحضير كيك الفريز

المقادير: -1 كوب سكر. -1 بيض. -1و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. -1 ملعقة صغيرة فانيليا. -1و1/2 كوب زبادي (روب). -1و1/2 كوب دقيق. -1/4 ملعقة صغيرة ملح. -350 جرام فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة. -2 ملعقة كبيرة سكر. الطريقة: - يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وتُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة. - في مُحضّر الطعام أو الخلاط الكهربائي، تُخفق الزبدة مع السكر جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي الملمس باللون الأبيض. - يُضاف البيض والفانيليا للخليط مع الإستمرار في الخ



12-03-2015 | 0 | 0 | 1336

نوع حلو من ارمينيا

10 إلى 15 أشخاص - طبق من: أرمينيا مقادير: 3 ملاعق طعام من الخميرة الفورية نصف كوب من المياه الفاترة ملعقة طعام من السكر. تخلط هذه المكونات معاً وتترك مغطاة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. كوبان من سمنة الكريسكو بنكهة الزبدة نصف كوب من الزيت النباتي كوب من السكر كوب من الحليب بيضتان 7 أكواب من الدقيق ملعقة طعام من المحلب نصف ملعقة صغيرة من الملح صفار بيضتين لدهن السطح العلوي للكعك حبّة البركة للزينة الحشوة : كوب وربع الكوب من الزبدة المذوبة



01-03-2015 | 0 | 0 | 1636

طريقة عمل ... السمسمية

احبائنا راح نعمل اليوم نوع حلو وسهل لا يستغرق وقت سوى 20 دقيقة السمسمية ..هناك طرق كثيرة لكن مطبخ جزيرة .كوم عودنا دائما على الطريقة السهلة والطعمة الطيبة المقادير 400 غ سمسم حسب الرغبة الابيض او الاسمر 100غ جوز ناعم 1 د.ل سكر 1 ونصف د.ل عسل 1ملعقة ماء كبيرة 1ملعقة طحينة كبيرة لدهن القالب الخاص الطريقة يحمص كل من السمسم و الجوز على حدى ثم يغلى السكر و العسل و الماء الى ان يظهر فقاعات ثم يوضع فوقه السمسم والجوز و يخلط بشكل جيد وهو ساخن يوضع في القالب



25-02-2015 | 0 | 0 | 562

حلاوة الطحين.... الصيامي

صياما مقبولا أحبائي طريقة عمل حلاوة الطحين المقادير كاستين ونصف طحين 750 غ قطر او دبس نصف كاس زيت جوز الهند للزينة الطريقة سهلة جدا يحمص الطحين بالزيت الى ان يصل للون الاشقر نوعا ما ثم يضاف الية القطر المعطر بماء الزهر والقرفة يخلط جيدا الى ان يتجانس ثم تبدأ مرحلة العجن بشكل خفيف وتعمل بشكل //عصورات //كما بالصورة يرش جوز الهند حسب الرغبة ملاحظة يمكنكم استخدام السمن النباتي عوضا عن الزيت ايضا والصور توضح الطريقة صحتين وهنا اميرة [/



23-02-2015 | 0 | 0 | 2093

طريقة عمل المشبك الحلبي

المقادير 3 كاسات كبار سميد نصف كاسة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت مازولا نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح كاسة ماء دافي كاسة حليب دافي ظرف فانيل قرفة زيت كافي للقلي مقادير القطر 2 كاسة كبيرة سكر 1 كاسة كبيرة ماء ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ملعقتين ماء زهر الطريقة: يوضع السميد و الدقيق و الخميرة و الملح و السكر ويخلط ثم يوضع ماء الزهر و الماء الدافئ و يخلط حتىتصبح العجينة (ما بين سائلة إلى متماسكة) و تترك لتختمرلمدة نصف ساعة ثم توضع فى كيس الحلويات مع رأس صغير



21-02-2015 | 0 | 0 | 1698

طريقة عمل ... الهيطلية

الهيطلية المقادير ______ كيلوا حليب سائل يعني لتر واحد كاسة نشا نقطة ماء زهر نقطة ماء ورد الطريقة بنجيب الحليب وبناخد منه شوي وبندوب النشا لحال بجاط بعدين بنصفيه فوق الحليب المتبقي فوق السلك مشان نمنع يصير تكتلات بعدين بنحطو بطنجرة وعلنار واطيبية شمعه مع التحريك وبس ما يبلش يغلي بنجيب ملعقه عادية ونغطسا جواة الحليب بس ما تلبس الملعقة بلحليب معناتو ظبط قوامه لانه لا بدو يصير كتير مريق ولا بدو يصير متل معجون سميك وبعدين بنجيب صينية ستانلس ونفضي المزيج ونساوي سطحه ونصب شوي شوي ماء مبوظ



17-02-2015 | 0 | 0 | 1280

ملفوف ورق السلق الصيامي

اعزائي الكرام طبقنا اليوم ملفوف ورق السلق وهو صيامي ومعروف بالجزيرة واتمنى ان يعجبكم المقادير ورق سلق رز دبس بندورة بقدونس بصل زيت توابل/ملح/بهار/فليفلة/ جوز مفروم ملح ليمون اوليمون ثوم ماء طريقة العمل نغسل ورق السلق ونسلقه قليلا ونصفيه او اذا انوجد عندك مفرز كمان يصير ناتي بالمقلاية ونضيف قليل من الزيت ونضيف البصل بعد فرمه ثم نضيف بقدونس مفروم وقليل من ورق السلق ونفرمه ونضيفه على البصل وبعدها نضيف الجوزو التوابل والثوم ونغسل الرز ونضيفه على البصل ونضيف دبس البندورة ل



03-02-2015 | 0 | 0 | 1331

طبق اليوم مجدرة مع رز

المقادير عدس رز بصل ملح زيت طريقة العمل نضع الطنجرة فيها ماء وقليل من الملح على النار وننتظر حتى يغلي الماء نضيف العدس ونتركه على النار حتى ينطبخ نصف طبخة نضيف الرز بعد غسله ونحركه ونتركه حتى ينضج الرزوالعدس ثم نضعه بالمصفاة حتى يتصفى الماء نقوم بفرم البصل على شكل شرائح وناتي بالمقلاية ونضيف قليل من الزيت وبعدها نضيف شرائح البصل على الزيت ونتركه حتى يشقر ونضعه على طرف اما الزيت نسكبه على المجدرة وبعدها نضيف شرائح البصل على المجدرة لتزين وجهها ويصبح على هذا الشكل صحتين وعافية



29-01-2015 | 1 | 0 | 1648

كفتة اشورية من مطبخ جزيرة.كوم

كفته الاشورية مشاركةبواسطة nadia issa » الثلاثاء سبتمبر 23, 2008 21:43 اعزائي الكرام طبقنا اليوم مميز جدا ومعروف بجميع القرى الاشورية وتطلب كثيرا بالمناسبات وهي كفته الاشورية سهلة ولا تحتاج لوقت طويل واتمنى ان تجربوها المقادير لحمة والرز تكون نفس الكمية اي بالتساوي لحمة ناعمة رز دبس البندورة سمنة بصل /بقدونس/ مفرومين ناعما ثوم مهروس توابل/ملح/فليفلة/بهار/نعناع يابس / او اورجانو اي زعتر الاخضر الذي يستعمل بالبيتزا ماء طريقة العمل يغسل الرز عدة مرات ويترك على



26-01-2015 | 0 | 0 | 1498

طريقة عمل ..البرازق

المقادير: 1 كغ دقيق ابيض منخول 500غ سمن بلدى 250غ سكر بودره منخول قليل من الفانيليا 2بيضة ملعقة من البيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة والمحلب سمسم ابيض ومكسرات حسب الرغبة خطوات التحضير : يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريمة يضاف(ممكن الاستعانة بخفاقة اليد لكن الافضل الدعك اليدوي) الدقيق تدريجا بعد نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب والمستكة وا



22-01-2015 | 0 | 0 | 1403

عيون المها ــ او رموش الست

ـ المقادير: 2.5 كوبين ونصف زبدة صفراء بدرجة حرارة الغرفة 2.25 كوبين وربع سكر بودرة 1.25 كوب وربع سميد وسط 3 اكواب دقيق ابيض 1 كوب حليب بودرة ثلاثة ارباع من الكوب جوز الهند 3 حبات بيض برش قشرة 2 حبتين برتقال او ملعقة صغيرة نكهة روح البرتقال ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ قطر: 1 كوب ماء 2.5 كوب سكر ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ....... نضع السكر مع الماء بقدر صغير على الغاز ونحرك جيدا حتى يذوب السكر وعند الغليان يضاف ملح الليم



15-01-2015 | 0 | 0 | 1104

طريقة عمل ..داوود باشا

مدة التحضير: 15 دقيقة عدد الأشخاص: 4 المقادير: 1 كيلو غرام لحم الضأن ملح وفلفل للتتبيل زبدة 1 فص ثوم 1 حبة بصل صغيرة 1 ملعقة صغيرة نعناع طازج أو مجفف نصف ملعقة صغيرة توابل 7 بهارات قشر الليمون(اختياري) زيت للقلي لبن طريقة التحضير: -في وعاء عميق، ضعي اللحم والفلفل الأسود والملح والبصل واخلطي المزيج جيداً. -شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة. -اقلي كرات اللحم حتى يحمر لونها وضعيها جانباً. صلصة اللبن: امزجي اللبن بلطف مع النعنع واسكبيه فوق كرات اللحم. -سخني ملعقة كبيرة