جديد ناديا عيسى كاتو برقايق البقلاوة بس غير شكل

خاص بجميع المأكولات و الحلويات

جديد ناديا عيسى كاتو برقايق البقلاوة بس غير شكل

مشاركةبواسطة nadia issa » 06 إبريل 2013 00:06

اعزائي الكرام
اليوم راح ندخل مطبخ الجزيرة ونعمل كاتو برقايق البقلاوة بس غير شكل
المقادير
عجينة البقلاوة رقايق
سمنة لدهن الرقايق
الكاتو
4 بيض
3 ارباع الكاسة سكر
كاسة جوز مطحون
كاسة طحين
كاسة جوز الهند فيكي الاستغناء عنه
معلقتين صغار فانيل
معلقتين صغار بيكي باودر
ربع معلقة صغيرة دارجين
ربع معلقة صغيرة قرنفل
فستق حلبي لتزين الوجه

القطر
كاستين سكر كاسة ماءعصرة ليمون معلقة شاي ماء زهر وماء الورد
الفرن 175 المدة 30 -40 دقيقة

طريقة العمل
نذوب السمنة ونتركها على طرف ندهن الصينية بالسمنة ونقسم عجينة الرقايق لقسمين ناخذ وحدة من الرقايق ونضعها بالصينية وندهنها بالسمنة وهكذا حتى ننتهي قسم من الرقايق
الكاتو نخفق البيض والسكر والفانيل جيدا ثم نضيف مواد الجافة بعد خلطها مع بعض الطحين وجوز المطحون والبيكي باودر والدارجين والقرنفل انا حطيت فيو كاسة جوزالهند وهذا ليس ضروريا فيكي ان تستغني عنه نضيف هذه المواد على البيض ونخفقه جيدا ثم نمده على رقايق البقلاوة ثم نقوم بنفس العملية ونغطية بقسم الباقي من الرقايق بعد دهن كل ورقة حتى ننتهي من جميع الطبقات ثم نقوم
بأزالة الحواف ونضيف ما تبقى من السمنة على وجه الرقايق وندخلها الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يشقر الوجه ثم نخرجه من الفرن ونسكب القطر البارد ويزين الوجه بالفستق الحلبي
ويقطع وهو بارد حتى لا يتكسر
صحتين وعافية
محبتي ناديا عيسى
المرفقات
167.JPG
167.JPG (124.67 KiB) شوهد 830 مرات
170.JPG
170.JPG (121.71 KiB) شوهد 830 مرات
171.JPG
171.JPG (122.77 KiB) شوهد 830 مرات
172.JPG
172.JPG (120.17 KiB) شوهد 830 مرات
173.JPG
173.JPG (122.68 KiB) شوهد 830 مرات
174.JPG
174.JPG (122.34 KiB) شوهد 830 مرات
175.JPG
175.JPG (122.82 KiB) شوهد 830 مرات
176.JPG
176.JPG (122.21 KiB) شوهد 830 مرات
177.JPG
177.JPG (121.58 KiB) شوهد 830 مرات
179.JPG
179.JPG (116.16 KiB) شوهد 830 مرات

صورة
لا تحسب ان الصمت نسيان فالجبل صامت وبداخله بركان
nadia issa
Team Member
Team Member
 
مشاركات: 3755
اشترك في: 15 أغسطس 2006 21:16

Re: جديد ناديا عيسى كاتو برقايق البقلاوة بس غير شكل

مشاركةبواسطة nadia issa » 06 إبريل 2013 00:15

:blume:
المرفقات
180.JPG
180.JPG (116.53 KiB) شوهد 829 مرات
181.JPG
181.JPG (117.2 KiB) شوهد 829 مرات
183.JPG
183.JPG (119 KiB) شوهد 829 مرات
184.JPG
184.JPG (117.79 KiB) شوهد 829 مرات
185.JPG
185.JPG (118.62 KiB) شوهد 829 مرات
186.JPG
186.JPG (118.87 KiB) شوهد 829 مرات
187.JPG
187.JPG (115.05 KiB) شوهد 829 مرات
188.JPG
188.JPG (115.5 KiB) شوهد 829 مرات
196.JPG
196.JPG (118.19 KiB) شوهد 829 مرات
002.JPG
002.JPG (131.56 KiB) شوهد 829 مرات

صورة
لا تحسب ان الصمت نسيان فالجبل صامت وبداخله بركان
nadia issa
Team Member
Team Member
 
مشاركات: 3755
اشترك في: 15 أغسطس 2006 21:16


العودة إلى مطبخ الجزيرة

الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 1 زائر

cron