جاية على بالك حلاوة بجبن دخل موقع الجزيرة وتحلى

خاص بجميع المأكولات و الحلويات

جاية على بالك حلاوة بجبن دخل موقع الجزيرة وتحلى

مشاركةبواسطة nadia issa » 18 ديسمبر 2007 11:35



اعزائي الكرام
لا اتصور يوجد شخص ولا يحب حلاوة بجبن وعت الكل واخي ادوناي انو انعمل حلاوة بجبن
وتركتها لايام العيد حتى تعملوها انتن كمان واتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير

2/1 2 دل ماء
2/1 2 دل سميد مامونية MANNAGRYN
2/1 2 سكر
جبنة MAZZARELLA عدد 4
فستق حلبي لتزين

الحشوة

5 دل كريدة اوالقشطة اي الكريما
عدد 2 KAFFE كريدة
3 معالق اكل سكر
جبنةعدد2 PHLADEPHA
3 معالق ونصف نشاء
قليل ماء
معلقتين اكل ماء زهر

طريقة العمل
نعمل الحشوة اولا ونتركها تبرد
ناتي بطنجرة ونضعها على النار ونضيف الكريدة اي القشطة او الكريما 5 دل ونضيف عدد 2 KAFFE كريدة ونضيف 3 معالق اكل سكر ونحركهم جيدا ثم نضيف
جبنةعدد2 PHLADEPHA ونستمر بالحريك نكون قد اخذنا النشاء وذوبناه بقليل من الماء البارد ونضيفه على الحشوة ونضيف معلقتين اكل ماء زهرونحركهم جميعا حتى يتماسك وثم نتركه على جنب ليبرد


ومن ثم نقوم بعمل عجينة حلاوة جبن
طريقة العمل

ناخذ 2/1 2 دل ماء و 2/1 2 سكر ونحركهم على النار حتى ذوب السكر ويغلى ثم نضيف 2/1 2 دل سميد مامونية MANNAGRYN ونحركه وناخذ الجبنة MAZZARELLA عدد 4 ونفرمهم ناعما قبل ان نضيفه للسكر والماء والسميد حتى يذوب بسرعة وبعدها نضيف الجبنة ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة حلاوة بجبن ونتركه يبرد

ثم ناتي بكيس نايلون ونمده وندهنه بالسمنة حتى نمد العجينة عليه وتفتح بسهولة فناخذ قطعة عجينة ونمدها على النايلون وناتي بالشوبك ونرقها ثم نضع الحشوة ونبدا بلفها بعد تغطيتها بكيس النايلون حتى نستطيع الف والضغط جيدا وعندما ننتهي نرش عليه فستق الحلبي ونقعها ونسكب عليها القطر وتصبح بهذا الشكل

صحتين وعافية
محبتي ناديا عيسى


الحشوة

صورةصورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

عجينة حلاوة بجبن
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

آخر تعديل بواسطة nadia issa في 12 يونيو 2011 16:18، عدل 3 مرات

صورة
لا تحسب ان الصمت نسيان فالجبل صامت وبداخله بركان
nadia issa
Team Member
Team Member
 
مشاركات: 3755
اشترك في: 15 أغسطس 2006 21:16

العودة إلى مطبخ الجزيرة

الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 1 زائر

cron