حلو اليوم مشبك
المقاادير
500-غرام سميد مامونية ناعم /MANNAGRYN
500-غرام سميد اسمر/GRAHAMS
500-كوسسكوس/ GOUSGOGS
خميرة ظررف/ KRON JÄST
ماء فاتر 19 دل اي ما يعادل 19 كاسة قهوة ماء فاتر
رشة قرفة
القطر
8 كاسات سكر
4 كاسات ونصف ماء
رشة ليمون
طريقة العمل
نعمل القطر اولا ونتركه يبرد وبعدها نبدا بتخمير مواد المشبك
يخلط جميع هذه المواد بعد اضافة الخميرة والماء الفاترحوالي 19 دل اي مايعادل 19 فنجان قهوة ماء فاتر ويترك لمدة نصف سساعة في مكان دافئ كالفرن المطفئ مثلا بدون ان يغطى الوجه وبعدها ناتي بالزيت وناخذ قليل من العجين ونضعه بالكيس الذي نضع فيه الكريما وعندما يحمى الزيت نبدا بوضع عجينة المشبك على شكل دوائر ونلقي بالزيت ونتركه حتى يحمر قليلا ونصفيه من الزيت ونضعه بالقطر البارد وعندما نخرجهم من القطر نضعهم بالصينية ونرش عليهم من القرفة المطحونة
ملاحظة عندما تشعري ان العجينة قاسية قليلا نضيف قليل من الماء الفاتر على كل قسم ونحركه بالمعلقة حتى تلين
صحتين وعافية
محبتي ناديا عيسى
