طبعاً هذا المشبك طريقة صنعو غير طريقة صنع مشبك الأخت العزيزة ناديا عيسى مشكورة على كل ما تقدمة من ما لز وطاب .
حبيت بعد هل أكلات الطيبي يلي عملوها سيدات الجزيرة الخضراء
أن احلي ثغركم بما لز وطاب
وبما اننا على ابواب الصوم الكبير
لا يحلو الكلام إلا بعد قرص مشبك
واكيد يلي راح ياكل منو ما راح يتلبك
المقادير حسب الكمية المطلوبة لعدد افراد الأسرة أو الضيوف
قبل كل شي القطر يكون جاهز من قبل وبارد
مقادير القطر
1- 4 كاسات من السكر و2 كاسات من الماء وقليل جداً من ملح اليمون وعدد من عصيات القرفة يتم غلي الخليط حتى يصبح لة فقاعات لونها ابيض ويكون كثيف نوعاً ما وممكن فحصة عن طريق وضع نقطة منة في معلقة وفحصة باليد فأذا لوحض بداء يلتصق فانة جاهذ ويترك حتى يبرد ومسموح ايضاً ان يكون فاتر لامانع
اما مقادير عجينة المشبك
1- 750 غرام سميد مامونية خالي من الحصى الناعم يجب ان يراعا انة نظيف ولا يوجد فية عفونة او اشنيات على شكل خيوط دقيقة مع نصف كأس من الطحين ومعلقتين زيت نباتي
2- خميرة نصف مربع او ما يعادل معلقة طعام بالنسبة للخميرة الناعمة توضع في ماء دافىء ويضاف الماء الدافىء بالتدريج حتى نرى لزوجة معقولة
3- معلقتين طعام من السكر
4 -رأس ملعقة صغيرة من الملح
5- يخمر لمدة ربع ساعة او اكثر بقليل في مكان دافئ حتى ترون انة انتفش مثل الطاؤؤس ههههههه قصدي اختمر
يكون الزيت على حرارة جيدة وتكون كمية الزيت كافية لتغطي عجينة المشبك بشكل جيد يعني لا تبخلو بالزيت
اكيد توضع العجينة قي قالب ويكن راس القالب بشكل نجمة ثمانية او سداسية المهم يكون بشكل مخرش
ويراعى عمل دوائر متتالية حول بعضها البعض
وعلى الأقل دائرة او 2 للمبتدئين
وانشاء الله تعجبكن هل وصفي للمشبك وهاي صورة المشبك يلي عملتو اليوم
[/align]
[/align]
