• ×

قائمة

طبق اليوم سمبوسك

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
خاص جزيرة.كوم ...ناديا اعزائي الكرام زوار و قراء موقع جزيرتنا الخضراء
طبق اليوم سمبوسك

المقادير

العجينة تتكون من
1 كيلو من الطحين
25 غ من الخميرة
21 نصف معلقة صغيرة من السكر
2 معلقة صغيرة من الملح
معلقتين كبار من الزيت
كاستين ونصف من الماء الفاتر

الحشوة
نصف كيلو من اللحمة الناعمة
4 بصلات مفرومة ناعم
ملح وبهار فليفلة
سمنة
معلقة من دبس الفليفلة حسب الرغبة

الفرن 225 درجة الحرارة

ناتي بوعاء ونضيف الطحين والسكر والملح وناخذ قليل من الماء الساخن ونضعه بالكاسة ونضيف الخميرة ونحركه ليذوب ثم نضيفه على الطحين ونضيف الماء تدريجيا وبالنهاية نضيف الزيت ونعجنه جيدا ونغطيه ونتركه حتى يختمر


الحشوة ناتي بالطنجرة ونضع قليل من السمنة ثم نضيف اللحمة الناعمة ونضيف اليه التوابل ونقليها قليلا ثم نضيف البصل بعد فرمه ناعما ونحركه جيدا حتى يذبل البصل ويتقلى اللحمة

ناتي بالعجينة ثم نقطعها الى قطع صغيرة بحجم البيضة تقريبا
نرق قطع العجين بالشوبك

ونضع الحشوة على نصف العجينة نمدها عليها والقسم التاني نقلبه على الحشوة ليغطيها ونكبسها بالاطراف بالشوكة اذا لم ينوجد عندك قالب
اما نشويها على ساج الخبز وبعد ان يحمر الوجه ندهن الوجه بالسمنة ليتشرب الشمبورك ويبقى لين
او نضعها بالفرن بعد دهن الوجه بالبيض نتركها خمس دقائق لتستوي اللحمة بداخلها ويحمر العجين شوي نضعها كلها بصينية ونغطيها لحتى ما ننتهي من عمل جميع القطع وتقدم مع سلطة ولبن ومخلل
لقد عملتوا الحشوة قسم بدبس الفلفلة الحارة وقسم الثاني عادي
وتصبح على هذا الشكل

صحتين وعافية
محبتي ناديا عيسى


image

image
image

image
image

image
image

image
بواسطة : Administrator
 0  0  3.2K
التعليقات ( 0 )

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +2 ساعات. الوقت الآن هو 13:06 الثلاثاء 17 سبتمبر 2019.