• ×

قائمة

فوائد الفستق (الفستق الحلبي)

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
ما يهم الرجل والمرأة 

يعدّ الفستق من المكسرات التي يعشقها الكثيرون، إلا أن له العديد من الفوائد التي لا يعلمها الكثير وهي:
- يشد اللثة والأسنان.

- الفستق غني بالزيوت الدهنية ومنها زيوت دهنية غير مشبعة، وهي أساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الأساسي من الدهن.

- الفوسفور الداخل في تركيب الفستق، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ وتركيز وذاكرة وفهم وأداء العمليات الحسابية، ويمنع النسيان.

- ينشط الدورة الدموية في الدماغ فيمنع أمراض الجلطات، والرعاش.

- الفستق يولد الطاقة للجسم.

- ينشط الدورة الدموية في الكلى، يفتت الحصى والرمل، يزيد في حجم الكلى ويساعدها على وظائفها.

- قشره مانع للقيء عن طريق تقوية أعصاب عضلة فم المعدة (الصمام الفؤادي).

- يمنع الحموضة من الصعود إلى أعلى، هذا الصعود الذي يسبب التصاقاً وأمراضا في البلعوم.

- الفستق يزيد في إدرار الحليب من الضرع، ويغني الحليب بالدسم والمعادن، فيكون مغذياً وكثير الفوائد.

- يعالج الأمراض التناسلية، وينشط الطاقة.

- الفستق يعالج أمراض الصدر، خصوصاً السعال المزمن.

- نافع للمرضى المصابين بالسكري، يخفض مستوى السكر في الدم.
بواسطة : Administrator
 1  0  4.1K
التعليقات ( 1 )

الترتيب بـ
الأحدث
الأقدم
الملائم
  • #1
    12-07-2013 07:29 Nabil Marcos Aho :
    الفستق الحلبي - Pistachio

    الفستق الحلبي اوالشجرة الذهبية هو نوع نباتي وينتمي الى الفصيلة البطمية. شجرة الفستق الحلبي شجرة معروفة منذ عهد الأشوريين .يعود تاريخ زراعة الفستق الحلبي الى 3500 سنة قبل الميلاد في مناطق غرب اسيا وبلاد الشام ,أما في منطقة البحر الأبيض المتوسط , بدأت زراعته منذ قرون عديدة ومنه انتشرت الى اوروبا موطن شجرة الفستق الحلبي هي منطقة عين التينة في سوريا في "محافظة حلب" وقد اشتهرت مدينة حلب وريفها الواسع بزراعته حتى أنه أصبح معروفاً في بلاد الشام والهلال الخصيب وفي كثير من بلدان العالم بالفستق الحلبي ,حتى أصبحت أكبر منتج للفستق الحلبي في سوريا من حيث التركيب والطعم والفائدة, حيث تنتج أكثر من 40 ألف طن سنويا (50 ألف دونم بأشجار الفستق الحلبي( .لا زالت اشجار الفستق الحلبي تقدر اعمارها بحوالي 1800 سنة, تحمل ثمارا حتى ان احدها ذات جذع يبلغ محيطه حوالي 11 متر,ويقدر عدد اشجار الفستق الحلبي في قرية مورك )سوريا( نحو 800 الف شجرة .
    يبلغ ارتفاع شجرة الفستق الحلبي حوالي 4 أمتار. يسمى في ( إيران البيستا) وفي مصر الفستق الأخضر . يسمى باللغة السريانية فستقا. أن أشجار الفستق الحلبي لا تبدأ بالعطاء إلا بعد أكثر من 17 سنة من زراعتها
    تركيبة الفستق الحلبي: يحتوي على ماء , بروتينات, سكر, كربوهيدرات , ألياف , رماد , سكر ودهون.
    القيمة الغذائية للفستق الحلبي :يعتبر أغنى أنواع النقولات بالأملاح المعدنية ,الفوسفور ,البوتاسيوم , الصوديوم , الزنك , الحديد , المغنيسيوم , وفيتامينات أ , ب .
    أكثر الدول انتاجا للفستق الحلبي هي: ايران حيث تنتج % 53 من الأنتاج العالمي ويليها الولايات المتحدة , تركيا , سوريا , الصين , اليونان , ايطاليا , اوزباكستان وتونس .
    اكثر الدول استهلاكا للفستق الحلبي سنويا: هي الصين0 8000 ألف طن, الولايات المتحدة 45000 ألف طن , روسيا 15000 ألف طن, والهند 10000 ألف طن.
    يؤكل الفستق الحلبي بعد تمليحه وتحميصه كما يؤكل طازجا ويدخل في تحضير الحلويات الشرقية المشهورة ويؤكل كمكسرات متعددة النكهات . يباع في الاسواق محمصا او نيا و يبلغ الكيلو الواحد من الفستق الحلبي حوالي 100 شيكل . يمكن تخزين الفستق الحلبي في الثلاجة أو في الفريزر .
    أنواع الفستق الحلبي :
    العاشوري أو) الحلبي الأحمر(
    العليمي
    اللازوردي
    الباتوري.
    استعمال الفستق الحلبي في المطبخ : الشوربات ,الكنافة , عيش السرايا , البقلاوة , المعمول , الغريبة القطايف,السحلب, المهلبية , الأرز بالحليب , البوظة العربية , سلطة الفتوش , سلطة الدجاج, سلطة الفواكة البسبوسة ,البسكويت, الكيك , كرات جوز الهند ,الاجبان بأنواعها .
جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +2 ساعات. الوقت الآن هو 01:27 الثلاثاء 22 أكتوبر 2019.