• ×

قائمة

طريقة عمل العقودة

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
خاص جزيرة.كوم ,..,فتنت شمعون المقادير
9 لتر من الماء
2 كيلو من الطحين
800 غ دبس فاتح اللون اشقر
200 غ دبس غامق اسود
3 معالق عسل ( اختياري مو ضروري )
قليل من القرنفل و جوز الطيب وقرفة ( لا نكثر من هذه التوابل )
2 كيلو من السكر

الطريقة

نضع السكر والتوابل والدبس والعسل مع 5 لتر من الماء على النار ليغلي

في وعاء اخر نذوب كمية الطحين مع بقية الماء وهي4 لتر ماء نحركه ليذوب ثم نضعه بمصفات ناعمة حتى لا يبقى عقد من الطحين
ونضيفه الى المزيج الاول تبع السكر والدبس ونحركه باستمرار ليغلي مع بعض شي نصف ساعة ليزول طعم الطحين مع التحريك المستمر لكي لا يعلق باسفل الطنجرة

يلزم خشبة طويلة 1.5 او 2 متر ندق مسامير على طول الخشبة كلها ومن الطرفين ولازم يكون المسافة بين كل مسمار والاخر 5 سم حتى لا يلتصقون العقود ببعضهم

وبعدين نكون سابقا قد خيطنا الجوز بالطول وراء بعض على شكل طوق فنغطسه بهذه الحريرة الي طبخناها طوق وراء طوق ونعلقه بالمسامير حتى ننتهي ثم نعيد مرة تانية تغطيس الجوز تكرر هذه العملية 3 مرات

وثم نضعهم معلقين على خشبة وراء بعض لمدة 3 ايام تقريبا وبعدين نحطها على الطاولة ونرش عليها طحين حتى لا يلتصقوا مع بعض ونلفها بكيس نايلون ونتركها الى اليوم التاني
في اليوم التاني نرجع ننشرها كمان اي نعلقها حتى تنشف كمان الى تاني يوم كمان
وبعدين ننفضها من الطحين ونشيل منها الخيطان ونقطعها اصابع حسب الرغبة
وصحتين

----------------------------------
الادارة

شكرا اخت فتنت على المشاركة الرائعة
كل عام وانتم بخير
image
image
image
image
image
بواسطة : a3az elnas
 0  0  3.1K
التعليقات ( 1 )

الترتيب بـ
الأحدث
الأقدم
الملائم
  • #1
    23-12-2015 23:20 fitnat sh :
    ينعاد عليكون جميعا" بالصحة والمحبة والسسسسسسسسسسلام*
    يااااااااااارب
جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +2 ساعات. الوقت الآن هو 12:59 السبت 21 سبتمبر 2019.