• ×

قائمة

فقرة المطبخ السرياني اليوم من إعدادي الشمبورك Mania M Afram

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
عن صفحة:Mania M Afram :
آكلة تراثية قديمة بخبرة الجدات
مكونات الحشوة
كيلو لحم مفروم
٤ بصلات متوسطة الحجم
بقدونس
توابل : ملح فلفل بهار ابيض
نقلي اللحمة و نخدر البصل و نضع التوابل حسب الرغبة و في النهاية نضع البقدونس المفروم
العجينة :
كيلو طحين ( ابيض أو أسمر )
ملعقة صغيرة ملح
قليل من الخميرة و السكر
قليل من الزيت
ماء فاتر للعجن
تترك العجينة حتى ترتاح
و نبدأ العمل بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة و رقها بشكل دائري
نطوي العجينة لتحديد الوسط و الحشو حسب الأصول
نضعها على قماش قطني منعاً من التصاقها
ثم نبدأ بالشوي
يدهن الساج بالسمنة أو الزبدة و الحرارة متوسطة
يقدم معها السلطة أو اللبن الرائب
ملاحظة : يمكن الاستغناء عن الخميرة في العجين لتكون مقرمشة أكثر .
صحتين و هنا ❤️

image
image
image
image
image
image
image
بواسطة : ADONAI
 0  0  3.3K
التعليقات ( 0 )

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +2 ساعات. الوقت الآن هو 20:11 الإثنين 14 أكتوبر 2019.