• ×

قائمة

من أشهى الأطباق الصيامية الإيج

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
المطبخ السرياني: عن صفحة صوت السريان شلومو عام حوبو لكولخون / سلام مع محبة لكم جميعاً مع

المقادير :
++++++
قدحين برغل ناعم - 3 أقداح ماء - 4 ملاعق دبس بندورة - ملعقة أكل دبس فليفلة ( حارة )
- زيت ذرة - بصلتين مفرومة ناعمة نوعاً ما - ملعقة أكل فليفلة حارة - ملعقة أكل كزبرة مطحونة - ملح - بقدونس مفروم ناعماً .
الطريقة :
++++++
- يُضاف دبس البندورة ودبس الفليفلة مع القليل من الملح للماء ويوضع على النار .
وما أن يغلي تُهدأ النار ويترك حتى يتكاثف قليلاً .
- يُحمّى الزيت ويضاف البصل إليه ويقلب فليلاً ليأخذ لونه الذهبي .
- تضاف التوابل للبرغل ثم يضاف مزيج البندورة إليه ويخلط جيداً ، ويترك كي يمتص السائل .
- يُعجن ( كالكبة النية ) ليتماسك جيداً . ثم يضاف الزيت مع البصل والقليل من البقدونس إليه ويعجن .
- يُقطَّع أقراصاً ويُصف في صحن مناسب ويقدم مع المخللات أو السلطة حسب الذوق .
ويزين بما تبقى من البقدونس . وصحتين وهنا .

فوشون بشلومو / إبقوا بسلام
قولو د سوريويي / صوت السريان
أختكم المحبة بنت السريان
سهام بدرية زكو
بواسطة : ADONAI
 0  0  1.3K
التعليقات ( 0 )

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +2 ساعات. الوقت الآن هو 04:11 السبت 7 ديسمبر 2019.